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95%食用乙醇是一种无色透明液体，可由粮食发酵和化学合成制得。其主要用作酒精灯、火锅、果酒等的添加剂，具有消毒、防腐等功效。在食品工业中，它也常用于发酵过程和面团调节。此外，它也可作为燃料乙醇的原料，具有广泛的应用前景。请注意，使用时需严格遵守食品安全标准，确保食品和乙醇的存储和使用安全。